Kawa, to ona jest najważniejsza każdego poranka...
Amerykanie piją tradycyjnie kawę do śniadania.Nie tylko dobrze smakuje, ale też i orzeźwia, przynajmniej niektórzy tak sądzą.
Popijając kawę kontynuujemy tradycję, która ma zaledwie kilka wieków, gdyż narodziła się około 1425 roku.
Owoce kawy spożywane były kiedyś w różnoraki sposób. Z liści i owoców przyrządzano słodki napar, który po fermentacji był popularnym środkiem odurzającym i pobudzającym. Spożywano również go bezpośrednio po zaparzeniu, bez poddawania fermentacji.
Pijalnie kawy rozpowszechniły się w Arabii w połowie XV wieku. Następnie kawa zdobyła szacunek w Europie. W XVI wieku powstały pierwsze kawiarnie w Wiedniu oraz we Włoszech, a w XVII wieku również w Ameryce Północnej. Bardzo szybko stała się ulubionym napojem Amerykanów, spożywanym do śniadania. Obecnie wypijają oni jedną trzecią kawy na całym świecie. Szczytowym okresem spożywania kawy miało miejsce w XX wieku, kiedy to 75 % dorosłych wypijało co najmniej filiżankę kawy dziennie. W ostatnich latach zauważa się wzrost zainteresowania kawą dobrych gatunków, kawami bezkofeinowymi oraz smakowymi.
Statystycznie z roku na rok wybieramy coraz lepszą markę kawy. Sprzedaż rośnie rocznie o 13 %. Najlepsze kawy składają się z najlepiej wyselekcjonowanych ziaren, pochodzących z różnych egzotycznych części świata. Są one palone w niewielkich partiach i sprzedawane w specjalistycznych sklepach. Dobra kawa musi pochodzić bowiem wyłącznie z dobrych ziaren.
