Co wiemy o marchewce?

Było już jabłko, czas na marchew... czyli rozszerzanie jadłospisu niemowlaka

Rozszerzając menu swojego dziecka o owoce i warzywa, to właśnie jabłko i marchewka jako pierwsze trafiają do jadłospisu twojego dziecka. Są to produkty łagodne, łatwo się przyswajają oraz bardzo rzadko powodują alergie, to wszystko jest bardzo ważne dla wciąż słabo rozwiniętego układu pokarmowego.

  

Marchew zaraz po jabłku

Kiedy?   Dziecko karmione butelką może dostawać marchew już po skończeniu 4 miesiąca życia, natomiast karmione piersią - w 7 miesiącu.

Ja dzisiaj pierwszy raz podałam mojej córce marchewkę, oto piękny śliniaczek na dowód - a mina po posmakowaniu - bezcenna.

Jak podawać?   Na początek możesz podać kilka łyżeczek soku marchwiowego, czy też marchwiowo - jabłkowego. Jeśli maluch dobrze znosi nowość w diecie, zacznij podawać gotowaną marchewkę rozgniecioną na papkę. Ja zaczęłam dziś od podania gotowej marchewki dla niemowląt, jest ona bezpieczniejsza, ponieważ pochodzi z ekologicznych upraw. Wprowadzając taką zmianę, pamiętaj, by nie przesadzić, zbyt duża ilość beta-karotenu u małego dziecka, może obciążyć tak delikatną wątrobę. 

Objawy podawania za dużej ilości marchewki?   Dziecko nabiera żółtawo- pomarańczowego zabarwienia skóry, należy wtedy zmniejszyć ilość marchewki.

Co wiemy o marchewce?

Marchew zawiera naturalne cukry, które dają dziecku energię oraz dzięki którym jest chętnie zjadana przez maluchy. To ona właśnie stanowi podstawę pierwszej papki jarzynowej zjadanej przez twoje niemowlę. Posiada wiele beta-karotenu, który przekształcany jest na witaminę A, niezbędną dla prawidłowego widzenia, wzrostu, dobrego stanu błony śluzowej oraz nabłonka skóry. Marchew ma w sobie wiele cennych witamin oraz składników mineralnych m.in. wapno, żelazo, fosfor i miedź.    

Bezpieczeństwo

Do ukończenia pierwszego roku życia, powinno się podawać dziecku tzw. "obiadki" (tj. np. nasza papka z marchwi), powinny one być uzupełnieniem posiłków. Jeśli decydujesz się na gotowe do kupienia w sklepie, zawsze sprawdzaj datę ważności, zazwyczaj są one dość długie, zwróć jednak uwagę na sposób i długość przechowywania dań po ich otwarciu.

Jabłko, marchew, dynia...

Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie malucha na witaminę A, należy podawać mu 150 gramów warzyw bogatych w karoten, np. fasolka szparagowa, dynia, groszek, szpinak. Oznacza to, że dziecko może zjeść codziennie marchewkę lub kilka łyżek groszku.

Jabłko? Jakie i po co?

                                                                                    - Co jest gorsze od znalezienia robaka w jabłku?
                                                                                                                - Znaleźć w nim pół robaka
 

Świeże owoce to ważny składnik naszej diety, nie tylko ze względu na wysokie przyswajanie witaminy A i C, ale również z powodu zawartości w nich składników mineralnych, takich jak: wapń, potas, mangan, żelazo czy też miedź. Dodatkowo owoce zawierają błonnik, który korzystnie wpływa na pracę naszego układu pokarmowego.

Owoce nie tylko dla dorosłych, ale także dla dzieci

Ja zaczęłam podawać swojemu dziecku na początek sok z jabłka, gdy miało 3 miesiące - maczając w nim smoczek. Widząc, że nic się nie dzieje, przeszłam na podawanie łyżeczką, teraz córka pije 20ml soku dziennie z butelki. Kilka dni temu pierwszy raz utarłam jabłko i podałam jako mus. W poradnikach, ulotkach możesz przeczytać, że dziecko karmione mlekiem modyfikowanym powinno zacząć dopiero w 5 miesiącu rozszerzać dietę o owoce, a karmione piersią w 7 miesiącu życia. Ja jednak nie czekałam tak długo, w naszym przypadku sok świetnie sprawdził się na uregulowanie układu pokarmowego, małe jelitka zaczęły lepiej pracować. 

Skoro zdrowe, to można jeść  bez ograniczeń?

Otóż nie. We wszystkim trzeba mieć umiar. Zbyt mała ilość owoców w diecie nie jest korzystna, ale ich nadmiar również nie, ponieważ może zmniejszyć apetyt na inne jedzenie (owoce zawierają dość dużo sycących cukrów) bądź też doprowadzić do biegunki. Owoce mogą też uczulać.

Jabłko surowe czy gotowane?

Surowe jabłka są polecane przy zaparciach (świeże jagody również), gotowane natomiast przy biegunce.

Co z nadpsutym jabłkiem?

Wszystkie nadpsute owoce należy w całości wyrzucić, wykrojenie zgniłej czy spleśniałej części nic nam nie da. Toksyny z pleśni i brązowej zgnilizny przedostają się do całego owocu. Zjedzenie nadpsutego jabłka może doprowadzić nas do zatrucia. Toksyny mają tez działanie rakotwórcze.

A więc jakie jabłko?

Antonówka – twarde, soczyste, dobre do mięsa lub na szarlotkę
Kortlandy – kruche, słodkie, idealne do deserów
Malinowe – soczyste i aromatyczne, dobre do jedzenia na surowo
Lobo – słodko-kwaskowate, kruche, do jedzenia na surowo i do deserów
Kosztele – twarde, słodkie i soczyste, nadają się do dłuższego przechowywania
Czempiony – soczyste, słodkie i aromatyczne, świetne na przetwory
Glostery – twarde, soczyste, kwaskowate, sprawdza się do pieczonego kurczaka

A jaka gruszka?

Faworytka – bardzo soczysta
Wiliamsa – delikatna, soczysta, dobra do suszenia
Konferencja – soczysta, słodka, również do suszenia
Lukasówka – aromatyczna, soczysta
Komisówka – duże owoce, soczysta

A co ze Śliwką?

Węgierka – duże owoce, słodka, idealna na powidła
Ulena – duże owoce, bardzo soczysta, słodka, dobra na kompot
Mirabelka – małe i żółte owoce, słodka, miąższ łatwo odchodzi od pestki
Dąbrowiecka – duże owoce, słodka, również łatwo odchodzi miąższ od pestki

A może biszkopt z jabłkami?  (od 10 miesiąca życia)

Skład: 4 jajka, niepełna szklanka mąki pszennej, 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, 2 łyżki cukru pudru, 2 duże jabłka, masło do wysmarowania formy

Wykonanie: Jabłka umyj, obierz, wykrój gniazda nasienne i pokrój na nieduże cząstki. Żółtka i cukier puder utrzyj na białą masę. Białka ubij mikserem. Do utartych żółtek dodaj ubite białka oraz mąkę wymieszana uprzednio z proszkiem do pieczenia. Całość wymieszaj i przełóż do wysmarowanej formy. W tak przygotowany biszkopt, powkładaj kawałki jabłka. Piecz biszkopt w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 30-40 minut.