Ciasteczka Pieguski

Doskonały sposób wypełnienia czasu dla małych dziewczynek, które przyjechały do mnie na ferie. Oglądanie bajek, gry na telefonie zostawmy w spokoju, ferie to czas odpoczynku, ale nie przed TV. Zachęcam gorąco, świetna zabawa i miło spędzony czas razem.

Pieguski wyborowe

Składniki:

2 ¼ szklanki mąki pszennej

½ szklanki cukru pudru

¾ kostki masła

2 jajka

15 dag posiekanych orzechów (my zrobiłyśmy wersję bez orzechów)

10 dag groszków czekoladowych (nasze ciasteczka mają posiekaną gorzką czekoladę)

10 dag rodzynek

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli – gdzie mąka tam i sól

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać całe jajka i ucierać kilka minut. Połączyć z mąką, rodzynkami, czekoladą.

Z ciasta uformować łyżeczką kulki, układać je na wyścielonych pergaminem blachach. 

      Piec ok. 15 minut w temperaturze 180 st. C. Ciastka wyjąć i ostudzić.

 

Życzę smacznego!

Pucharek serowy

 Prosty przepis na Pucharek Serowy

Składniki:
50 dag serka homogenizowanego (lub zwykły biały śmietankowy)
3/4 szklanki mleka
1/2 tabliczki czekolady białej (lepiej gorzkiej)
4 łyżki cukru pudru
4 łyżki syropu malinowego
5 łyżeczek żelatyny
sól
1/2 szklanki śmietany 30% - do dekoracji
maliny do dekoracji

Wykonanie:
1. Żelatynę namoczyć w 4 łyżkach zimnej wody. Czekoladę pokruszyć - roztopić w kąpieli wodnej oraz wystudzić.
2. Serek połączyć z mlekiem, dodać sól i cukier puder - zmiksować.Połączyć z rozpuszczoną żelatyną.
3. Krem podzielić na dwie części, do jednej dodać syrop malinowy, wyłożyć do pucharków.
4. Pozostały krem połączyć z letnią czekoladą i wyłożyć na malinową warstwę. Udekorować ubitą śmietaną oraz owocami.  Deser wstawić na ok 2 godziny do lodówki. Można dodawać również rodzynki, płatki migdałowe.