Przerażone udka pieczone

Co Wy na to, by zaszaleć i dziś zrobić coś zupełnie innego na obiad?
Czy Was też przerażają już udka pieczone?

Ciągle to samo, co by tu zrobić dziś na obiad, by było smacznie, szybko w miarę, prosto, wyjątkowo i nie nudno?

 Mam na to radę !!!

Udka czy tam ćwiartki, co tam sobie każdy zażyczy przyprawiamy wg uznania, fajnie jest posypać mięso dodatkowo papryka mieloną, wtedy na końcu nasza potrawa nabiera ładnego koloru.

A co to za kołderka pod udkami?

Kapusta kwaszona, lekko odgotowana i odcedzona z wody, ułożona w naczyniu żaroodpornym. 

Pomiędzy przewijają się maleńkie kawałeczki margaryny. 

Kieliszek wody na dokładkę.

Taki oto specyfik, zapiekamy w piekarniku, czas i temperatura taka, w jakiej zawsze pieczecie udka. Mój piekarnik nastawiam na około 200 st C, i piekę około 1 - 1,5 godz.

Kapusta pięknie zmięknie, także nie ma się czego bać, że będzie twarda. Nie będzie. 

Z całym okazałym naczyniem stawiamy danie na stole. Proszę się częstować. 

Szybki obiad na całe zło

Czy i Wam się zdarza dzień, w którym nie macie ochoty zbyt dużo czasu poświęcić gotowaniu?

U mnie nastał taki dzień

Szybki obiad na całe zło

Mimo, iż czujemy się źle, smutek nas przytłacza, a stanie przy garnkach w kuchni nie jest nam dziś pisane, obiad trzeba zrobić, bo coś w końcu trzeba by zjeść...

Proponuje szybki obiad, z wykorzystaniem gotowych składników.

Zapiekanka warzywno-makaronowa z mięsem (lub bez, wg uznania)

Pichcimy warzywa na patelnię, ja zawsze lekko je sole, by nabrały dodatkowego smaku.

Makarony z 2 zupek chinek, czyli np.: Amino, moczymy w wodzie doprawionej proszkiem z tychże zupek. Jak będą miękkie, odsączamy je. 

Mięso kroimy w kostkę, doprawiamy i obsmażamy. Ja zawsze odcedzam z ilości tłuszczy jaki jest na patelni, by było choć troszkę zdrowiej. (drób)

Dziś mięso do tej zapiekanki przygotowałam odrobinę inaczej niż,zawsze, smażąc kotlety schabowe (obtaczane w jajku i bułce tartej) i następnie krojąc je w kawałeczki. 

Wszystko razem łączymy. 

Dla spragnionych dodatkowych wrażeń, polecam zrobić do tego sosik lub też przynajmniej przygotować gotowy z proszku.

U mnie bez sosiku,ponieważ wg mnie, warzywa na patelnię nie powinny być traktowane sosem :)

Smaczniejszego!!!

Sypka szarlotka - przepis

Pyszne ciasto bez jajek???
Oto przepis, który dziś mi wpadł w ręcę, a niedługo po tym ciasto było już gotowe. Robi się je nietypowo, ale za to szybko i z bardzo tanich składników. Cały skład miałam w domu na miejscu, więc i wy też pewnie macie...
Szczerze robiłam je po raz pierwszy, ale za to kiedyś jedłam już u koleżanki. Pozdrawiamy Beatę :)

Dziwne ciasto, a obłędnie dobre

Składniki:
1 kg jabłek lub trochę więcej
1 łyżeczka cynamonu, jeśli nie lubicie można bez
1 szklanka mąki pszennej
1 szklanka kaszy manny
3/4 szklanki cukru
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta soli
3/4 kostki masła - najlepiej zamrożonego lub schłodzonego w zamrażalniku

Wykonanie:
Wyjmujemy masło z zamrażalnika lub jeśli nie mamy zamrożonego masła, to wkładamy je do zamrażalki na czas przygotowań.
Jabłka myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, możemy też iść na łatwiznę, tak jak ja to zrobiłam i używamy maszynki. Nie odsączamy soku z jabłek.

Wszystkie składniki suche mieszamy ze sobą i dzielimy na 3 równe części.
Piekarnik nastawiamy na 180 st  C.
Blaszkę tortową lub kwadratową wykładamy papierem do pieczenia.
Układając jabłka nie należy ich odciskać ani uklepywać w blaszce.

Kolejno: suche składniki - połowa jabłek - suche składniki - druga połowa jabłek - suche składniki - masło starte na tarce o grubych oczkach - pieczemy 1 h

Jak widać mąż również przyczynił się do robienia ciasta :)

Ciasto kroimy dopiero po wystudzeniu, możemy podawać razem z lodami. Ja oczywiście kroiłam ciepłe, jest obłędnie pyszne, z lekko chrupiącą skórką na wierzchu. Następnym razem zrobię na dużą blachę...
Smacznego!!

Ciasto z żabką

Nic dodać nic ująć :)
Smacznego!!!

 A Wy co macie na lodówce? Ja jak widać m.in. żabki z przepisem :)

UWAGA!
Blacha prostokątna (taka jak moja) zrób * 1,5 porcji 

Moja wersja jest z kakaem (po 1/3 porcji ciasta dodaję 2 łyżki kakao).
Owoce - co kto lubi, ostatnio robiłam z porzeczkami i śliwkami, innym razem z czereśniami. Owoce miałam ze słoiczka, więc pozostały sok wykorzystałam do zrobienia kompotu.
Polecam wypróbować w domu.
Czas robienia: 5 minut.

Maxi King - przepis na słodko słone ciasto

Maxi King   

Moje ulubione ciasto. Dzięki masie krówkowej słodkie, gorzka czekolada lekko łamie tą słodycz,a orzechy nadają nutkę słonego smaku. Misz - masz.

Warstwy:

½ biszkoptu

Masa krówkowa

½ biszkoptu

Śmietana

Orzechy

Polewa czekoladowa

Składniki na biszkopt:

5 jaj

1 szklanka mąki pszennej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

1,5 łyżki kakao

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy po kolei żółtka i powoli jeszcze ubijamy mikserem.

Wsypujemy połączoną mąkę z proszkiem i kakaem, mieszamy wszystko razem łyżką.

Pieczemy ok 40 min w 180 st. C

 

Składniki:

1 puszka gotowej masy krówkowej

100 g masła

500 ml śmietany kremówki Decor up

2 łyżeczki cukru pudru

150 g orzechów ziemnych (np. w puszce)

Czekolada:

150 g deserowej czekolady

100 g mlecznej czekolady

120 ml śmietany kremówki

Wykonanie:

Masa toffi: Masło utrzeć na puszystą masę. Dodawać po łyżce masy krówkowej, ciągle ucierając (w przypadku mleka skondensowanego, gotować puszkę z mlekiem przez 3 godz. w wodzie, a następnie wystudzić).  Masę wyłożyć na biszkopt i przykryć drugim biszkoptem. Ja wykładam masę prosto z puszki na biszkopt, bez ucierania i bez dodawania masła. Ciasto jest bardzo słodkie, więc radzę wyłożyć pół puszki masy krówkowej, a pół zostawić do następnego ciasta. W lodówce może stać śmiało ponad tydzień.

Uwaga! W przypadku dodania masła, masa będzie lekko lejąca na placku, ale nie jest jej wiele i to nie przeszkadza (w batoniku też jest lekko lejąca).

Śmietana: Ubić śmietankę, można dodać cukru pudru i śmietan fixy, w zależności jaka śmietana. Ja do Decor up nie dodaję nic.

Śmietanę wyłożyć na masę toffi. Placek włożyć do lodówki, by śmietana nieco stężała.

Orzechy: Rozłożyć na blaszce i wstawić do nagrzanego piekarnika do 200°C na około 6 minut (nie dłużej). W połowie tego czasu przemieszać, żeby się nie przypaliły. Wystudzonymi posypać śmietanę. Osobiście uważam, że pieczenie orzechów nie jest potrzebne.

Czekolada: kremówkę zagotować, zdjąć z ognia i wsypać do niej połamaną czekoladą. Dokładnie wymieszać, by nie było grudek. Lekko przestudzić i polać nią orzechy. Schłodzić w lodówce. Smacznego!

Słonecznik - przepis na ciasto

Słonecznik - słodko i pysznie 

Przepis od mojej koleżanki Ani, którą serdecznie pozdrawiam :)

Kolejność:

Biszkopt – śmietana 30% – biszkopt – karmel – słonecznik

Składniki na biszkopt:

5 jaj

1 szklanka mąki pszennej

1/3 szklanki mąki ziemniaczanej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 szklanka cukru

1,5 łyżki kakao

Wykonanie:

Oddzielamy białka od żółtek. Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Dodajemy po kolei żółtka i powoli jeszcze ubijamy mikserem.

Wsypujemy połączoną mąkę z proszkiem i kakaem, mieszamy wszystko razem łyżką.

Pieczemy ok 40 min w 180 st. C

Składniki na słonecznik:

0,5 margaryny rozpuścić w garnku

200 g słonecznika łuskanego

3 łyżki cukru

5 łyżek mleka

Wszystko razem wymieszać w garnku na gazie i wylać na papier do pieczenia, na blachę. Piec ok 30 min w 170 st. C. Wystudzić i pokruszyć. Wyłożyć na ciasto (na karmel). 

Smacznego!!!