Kluski leniwe - w sam raz na ciepłą kolację

Prosty, szybki i sprawdzony przepis na pyszne kluski leniwe. 

Danie wegetarianin, danie dla osób z chorobami trzustki i dróg żółciowych, idealne dla mam karmiących oraz dzieci. 

Lekkostrawne, dietetyczne, lekkie, mało kaloryczne, łatwo przyswajalne, nietłuste,

 czyli... zdrowe.

 

Przepis:

500 gram sera twarogu półtłustego,
2 jajka, 
ok 1,5 szklanki mąki pszennej
2/5 szklanki cukru (można mniej lub więcej)
szczypta soli

Wykonanie:

Wszystko zagnieść razem, wrzucać na gotującą wodę (ręką "byle jakie") i gotować ok 3-5 minut - mieszając. Podawać posypując obficie cukrem. - można również cynamonem - wersja lux

:-)

Ciasteczka Pieguski

Doskonały sposób wypełnienia czasu dla małych dziewczynek, które przyjechały do mnie na ferie. Oglądanie bajek, gry na telefonie zostawmy w spokoju, ferie to czas odpoczynku, ale nie przed TV. Zachęcam gorąco, świetna zabawa i miło spędzony czas razem.

Pieguski wyborowe

Składniki:

2 ¼ szklanki mąki pszennej

½ szklanki cukru pudru

¾ kostki masła

2 jajka

15 dag posiekanych orzechów (my zrobiłyśmy wersję bez orzechów)

10 dag groszków czekoladowych (nasze ciasteczka mają posiekaną gorzką czekoladę)

10 dag rodzynek

½ łyżeczki proszku do pieczenia

Szczypta soli – gdzie mąka tam i sól

Wykonanie:

Mąkę wymieszać z solą i proszkiem do pieczenia.. Masło utrzeć z cukrem pudrem na puszystą masę, dodać całe jajka i ucierać kilka minut. Połączyć z mąką, rodzynkami, czekoladą.

Z ciasta uformować łyżeczką kulki, układać je na wyścielonych pergaminem blachach. 

      Piec ok. 15 minut w temperaturze 180 st. C. Ciastka wyjąć i ostudzić.

 

Życzę smacznego!

10 najzdrowszych produktów

Jedzenie które spożywamy, a w szczególności, które podajemy dzieciom powinny być mało przetworzone i pochodzić ze sprawdzonych źródeł. Najlepiej by nie zawierało chemii, jednak każdy wie, że w tych czasach trudno o to. Produkty z ekologicznych upraw powinny dawać nam tą pewność, ale czy dają?

WODA – najzdrowszy napój dla dorosłych jak i dla dzieci. Gasi pragnienie lepiej niż nie jeden sok czy napój, dostarcza wiele naturalnych soli mineralnych tj. wapń czy magnez. Dla dzieci najlepsza niegazowana. Wodę powinniśmy pić już od urodzenia.

BROKUŁY – zawiera wiele cennego kwasu foliowego, witaminy C, błonnika, potasu, wapnia oraz żelaza. Brokuły powinny spożywać szczególnie osoby skłonne do anemii. Spożywać można od 4 miesiąca życia.

JABŁKA – krajowe owoce, o których była mowa w osobnym poście. Są przede wszystkim bogactwem witaminy C. Im kwaśniejsza odmiana, tym więcej tej witaminy. Jabłka podajemy od 4 miesiąca życia.

DYNIA – zawiera wiele witamin: A, B1, B2, C, PP oraz wiele składników mineralnych: fosfor, wapno, żelazo, magnez, potas. Im bardziej intensywniejszy kolor tego warzywa, tym więcej zawiera witamin. Świeże pestki dyni stosuje się przeciwko pasożytom przewodu pokarmowego. Miąższ podawać dzieciom od 4 miesiąca życia, a pestki po 3 urodzinach.

INDYK – Mięso indyka ma w sobie dużo białka, a mało tłuszczu, zawiera fosfor, potas, witaminę B6 i E. Pierś z indyka jest najmniej kaloryczna i najniżej strawna. Mięso indycze jest delikatne i kruche. Mięso to można podawać dziecku już w 7 miesiącu życia.

ŁOSOŚ – prawie wszystkie gatunki ryb zawierają tłuszcze omega-3, które wspomagają odporność,  prace mózgu. Obok łososia jest makrela, śledź oraz halibut. Dzieciom można podawać już od 8 miesiąca życia.

JOGURTY – źródło wapnia, białka, zawiera również witaminy z grupy B oraz kwas foliowy. Bakterie pro biotyczne obecne w jogurcie naturalnym regulują pracę układu pokarmowego i korzystnie wpływają na odporność. Jogurty są dobre dla dzieci powyżej 9-10 miesiąca.

JAJKA – jako jedyne zawierają wszystkie aminokwasy potrzebne naszemu organizmowi, gdyż sam ich nie wytwarza, a które są mu niezbędne. Żółtko oprócz witamin zawiera duże ilości żelaza, które odpowiada za naszą koncentracje i pamięć. Zawiera też jod, który z kolei poprawia prace mózgu. Kupując jajka w sklepach zwracaj uwagę na oznaczenia, wybieraj tylko te, które oznaczono „0” lub „1”. Na jajka należy jednak uważać, gdyż zaraz po białkach mleka krowiego jest silnym alergenem. Żółtko możesz podawać dziecku od 7 miesiąca; całe jajko – od 10 miesiąca.

POMIDORY – jest w nich zawarty likopen chroniący przed nowotworami oraz beta-karoten, który w organizmie przekształca się w witaminę A, który dobrze wpływa na poprawę wzroku. Pomidory bogate są w kwas foliowy, który potrzebny jest kobietom w ciąży. Są źródłem wapnia, żelaza i magnezu. Po 10 miesiącu życia można zacząć podawać dziecku.

PŁATKI OWSIANE – maja wpływa na koncentrację, szybkość uczenia się oraz zapobiegają zmęczeniu. Dostarczają składników odżywczych mając niewielką ilość kalorii. Dla najmłodszych mają postać kaszki - po 1 roku życia.

Domowe SPA w 5 minut

Dzięki kąpielom, maseczkom czy też okładom poczujesz się promienna i zrelaksowana. 

KĄPIEL – codzienna, zwykła, nudna – zamień ją na odprężającą, poprawiającą ukrwienie, przyjemną. Wystarczy zaledwie odpowiednia temperatura i dobrany czas a poczujesz, że to działa. Np.: Zaledwie 3 minuty moczenia w temperaturze 25-30 st. C poprawia ukrwienie działając pobudzająco. Woda o temperaturze 36 st. C odpręża, niweluje zmęczenie, kąpiel ta powinna trwać 15 minut. Rozgrzeje Cię kąpiel 15-30 minutowa w temperaturze 37 st. C z dodatkiem 4 nakrętek olejku kąpielowego.

Miodowo – mleczna – do wody (38 st. C) wlej 1,5 szklanki mleka i ½ szklanki miodu, zanurzając się w tak przygotowanej kąpieli zyskasz nawilżoną skórę.

Ziołowa – do wody o dowolnej temperaturze dodaj 3 szklanki naparu ziołowego (jak przygotować napar mówiłam kilka postów wstecz „Moc ziół”), relaksująco działa: rumianek, szałwia, lawenda, zielona herbata, rozmaryn. Kąpiel daje efekty po 30 minutach moczenia się w ziołowej kąpieli.  

OKŁADY NA ZMĘCZONE OCZY

Cienie pod oczami – zmieszaj łyżeczkę fusów po kawie, łyżeczkę miodu i wazeliny. Nanieś papkę na skórę po oczami i przykryj płatkami kosmetycznymi namoczonymi mlekiem. Zmyj wszystko po 10 minutach.

Zaczerwienione powieki – przyłóż łyżkę (wypukłą stroną) schłodzoną w zamrażalniku, czas – ok. 5 minut. Możesz też przyłożyć wacik kosmetyczny nasączony ciepłym mlekiem – również 5 minut.

MASECZKI DLA KAŻDEJ CERY – nakładając omijaj okolice oczu

Ogórkowa – znana chyba każdej kobiecie – świeżego ogórka pokrój w plastry i przyłóż do twarzy na 20 minut.

Marchwiowa – łyżkę startej marchewki połącz z żółtkiem, łyżeczką twarogu oraz 5-8 kroplami witaminy A. Równomiernie rozprowadź na twarzy i dekolcie. Maseczkę zmyj po 20 minutach.

Z natki pietruszki – mały pęczek natki pietruszki zmiksuj z 5 łyżkami gorącej wody. Dodaj 2 łyżki jogurtu naturalnego, nanieś na twarz i dekolt. Zmyj ciepłą wodą po 15 minutach.  

ZMĘCZONE NOGI – ulga zmęczonym nogom przyniesie wymoczenie oraz gimnastyka

Kąpiel cynamonowa nóg – Podgrzej szklankę mleka, 3 łyżki cynamonu, 2 łyżki oliwy oraz sok wyciśnięty z 2 cytryn. Sporządzony roztwór wlej do miski z ciepłą wodą, zamocz stopy do kostek na 15-20 minut, spłucz ciepłą wodą.    

Krótka gimnastyka nóg – załóż na stopy skarpety, połóż się na plecach unosząc nogi w górę. Zataczaj koła stopami raz w jedną, raz w drugą stronę. Powtarzaj ten ruch po 10 razy każdą stopą.

Drożdżowe kapuśniaczki

Idealne na kolację drożdżowe kapuśniaczki, przepis sprawdzony i prosty. Zrobienie zajęło mi ok 2 godzin, akurat tyle trwała dzisiejsza drzemka mojej córki. Powodzenia.

Składniki:

1 kg mąki

10 dag drożdży

1 szklanka mleka

1 kostka margaryny

3 jajka

1 żółtko

2 łyżki cukru

1/2 łyżeczki soli

tłuszcz do wysmarowania blachy

Farsz:

80 dag kiszonej kapusty (lub białej)

0,5 kg pieczarek

2 cebule

3 łyżki oleju

1/2 łyżeczki mielonego kminku

1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

sól, pieprz czarny, majeranek

Sposób przygotowania:

1. Drożdże rozpuścić w letnim mleku z cukrem, odstawić do wyrośnięcia. margarynę rozpuścić, ostudzić.

Mąkę przesiać do miski, dodać sól, jajka - wymieszać, wlać drożdże. Wyrobić gładkie i elastyczne ciasto. Wlać roztopioną i wystudzoną margarynę. Wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia przykrywając ściereczką.

2. Kapustę posiekać, w odrobienie wody, ugotować by zmiękła.Cebulę lekko zrumienić na oleju.

Posiekane pieczarki również podgotować oraz doprawić do smaku wg uznania.

3. Gdy ciasto podwoi objętość, dzielimy je na kilka porcji. Następnie ciasto rozwałkować na szerokie paski grubości ok 0,5 cm. nałożyć wzdłuż farsz, zwinąć w rulony.

 Każdy pokroić w kawałki ok 10 cm - wg uznania.

4. Paszteciki ułożyć na natłuszczonej blaszce, posmarować rozmąconym żółtkiem. Piec ok 30minut w temp 190°C