Pączki z ziemniaków

Pączki z ziemniaków? tak.. to nie żart... w dodatku są pyszne, wypróbuj a się przekonasz.

KARNAWAŁ - to okres hucznych bali, trwa od 6 stycznia do wtorku zwanego ostatkami. Tłusty czwartek rozpoczyna ostatni tydzień karnawału. W tym dniu można objadać się do woli, a najbardziej popularne smakołyki to pączki i chruściki. W Polsce w tłusty czwartek zjada się około 1 000 000 pączków. Nic w tym dziwnego, bowiem uważa się, że jeśli ktoś nie zje ani jednego pączka w tym dniu, przez cały rok będzie prześladował go pech.     

Przepis na pączki z ziemniaków

Składniki:

8 średnich ziemniaków
1/2 margaryny
4 łyżki cukru
1 cukier wanilinowy
4 jajka całe
10 dag drożdży
1/3 szklanki mleka
4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka octu
olej do smażenia

Wykonanie:

Margarynę rozpuścić i ostudzić.
Ziemniaki obrać, ugotować na miękko, odcedzić.
Gorące ugnieść i wlać do nich margarynę, cukier wanilinowy, jajka, mąkę oraz rozpuszczone w letnim mleku z cukrem drożdże. Wszystko zagnieść.
Olej i ocet wlewamy w rondelek i na rozgrzany kładziemy łyżką ciasto.  
Pączki najlepiej ciągle obracać, nie czekając, aż zarumienią się z jednej strony by przewrócić na drugą. Tym sposobem lepiej dopieką się w środku.

Smacznego!